Produkty zawierające kwasy mogą prowadzić do erozji szkliwa – ten fakt jest znany już od dawna. Badacze z King’s College London przyjrzeli się jednak temu zagadnieniu bliżej i udało im się zaobserwować, jakie dokładnie pokarmy najbardziej sprzyjają erozji szkliwa. Oprócz tego specjaliści przekonują również, że zagrożenie problemem bywa różne w zależności od tego, jak i kiedy spożywamy pokarmy zawierające kwasy.